 |
| Kue Palembang Khas Tapung Raya, Kampar. Kue ini bisa di dapat di Desa Kasikan dan Desa Pantai Cermin. (Foto:Dok Pribadi) |
Kue Palembang asal Tapung Raya Kabupaten Kampar ini salah satunya. Kue Palembang ini merupakan makan khas daerah yang hanya bisa didapat di daerah tertentu saja di Kabupaten Kampar. misalnya seperti di Desa Kasikan dan juga Desa Pantai Cermin.
Saat lebaran tiba, sajian kue Palembang saat lebaran, menjadi ciri khas dan menjadi merupakan menu handalan.
Untuk pembuatannya pun cukup mudah, diperlukan bahan-bahan seperti kuning telor ayam, tepung terigu, santan kelapa, dan mentega sebagai adonannya.
Kemudian, untuk pembuatan srikaya nya diperlukan seperti, santan kelapa, gula merah, dan juga rempah rempah yang terdiri dari cengkeh, buah pala dan kulit manis yang ditumbuk dan disaring. Setelah dimasukan kedalam wajan.
Setelah adonan dan pembuatan srikaya nya selesai, terlebih dahulu adonan di bentuk dulu sesuai cetakan yang kemudian disusul dengan menuangkan kuah srikaya, sehingga adonan dan srikaya menyatu dalam cetakan.
Yang terakhir, masukan ke dalam open selama 10 hingga 15 menit.
Nah sajian kue Palembang asal Tapung Raya, Kabupaten Kampar ini sudah bisa untuk di hidangkan menjamu sanak saudara pada saat lebaran. (Red)
